Descrizione

Il suo profumo e il suo sapore sono delicatissimi. Non a caso è considerato il miele più buono di tutti. Ottimo al cucchiaio e come dolcificante naturale. Il miele di acacia viene prodotto a partire dal nettare dei fiori della pianta omonima, anche nota con il nome di Robinia, diffusa in diverse regioni italiane. Si tratta di un miele mono-floreale perché ricavato esclusivamente dal nettare dei fiori dell’acacia anziché da fiori diversi, come accade normalmente con altre tipologie. Per quanto riguarda le sue caratteristiche, ha colore molto chiaro, è liquido e ha un odore delicato. Quanto più è puro meno cristallizza.

VALORI NUTRIZIONALI E CALORIE DEL MIELE DI ACACIA

Si tratta di un miele ricco di fruttosio e destrosio ma con quantità limitate di saccarosio. Ha un ridotto contenuto di sali minerali ed enzimi. Bassa anche l’acidità. L’apporto calorico per 100 grammi è di 330 calorie circa, sebbene possa variare un po’ a seconda della tipologia.

PROPRIETÀ E BENEFICI DEL MIELE DI ACACIA

Il miele ha innumerevoli proprietà benefiche e quello di acacia non fa eccezione. Antibatterico naturale, antinfiammatorio, facile da digerire. Ecco le principali proprietà:

• fa bene all’apparato gastrointestinale;
• è benefico per lo stomaco e aiuta in caso di reflusso e acidità;
• ha proprietà antibatteriche;
• ha proprietà antinfiammatorie;
• è facile da digerire;
• è ricostituente;
• è disintossicante.

VALORI NUTRIZIONALI MEDI PER 100 gr

Valore energetico: 1360 kj / 320 kcal
Grassi: 0 gr
Di cui saturi: 0 gr
Carboidrati: 80 gr
Di cui zuccheri: 80 gr
Proteine: 0 gr
Sale: 0,002 mg